蟹多是蒸了吃，不过林绣前些日子已经吃过不少捆手捆脚的肥蟹，总要变换些花样才好。

不必管有无团脐，几斤几两，通通拖上咸面糊下锅炸。

再次回锅，挖小半罐八宝辣椒爆炒，成红辣的一片。

除去拖面糊一步，田螺也同样做法。

肥厚肉嫩，香辣扑鼻，后劲十足。

蟹黄随月满，掀开壳就是金灿灿的稠膏。

林绣实在不喜别人打比喻时说蟹黄如鸡蛋黄，这分明是刚刚凝固，还挑着流霞的橙黄一片。

哪有说西施长相肖似东施的呢。

这般小小的一点膏黄，不需挑了蘸醋吃，直接和白肉一并吞下。

她擓开一个，眉头不由自主地舒展。

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炒辣蟹的香味刚漫出来，两位老熟人就掐着点似的登门。

把他们和身后的夫人迎进来，林绣挑眉，感情还拖家带口的。

红汪汪一盘上桌，香味像只无形的手紧紧攥住人的口舌。

“从前只吃过蒸的，这种做法还是第一回见。”

筷子没法用劲，干脆直接上手吃。

宋正甫自己先尝过味道，一只下肚表情都变了，忙给夫人撬壳。

入口只有辣一种滋味，忍着触电般的感觉细嚼，方能发觉其中的香甜。

浸入肉里的鲜和凝结在膏里的甘都聚在半只小蟹中，五味俱全，欲罢不能。

林绣给他们满上桃红酒因为两位夫人在场，故换成了度数最低的果酒。

毛蟹肉少难食，她本来有点忐忑，现在全然放下心。

自古文人多矫情，还好没发出“一蟹不如一蟹”

的感叹。

旁边桌的士子们也馋得心痒痒，径直要了两大盘。

鲜香挟裹着热辣的气息扑面而来，和凉意沁人的澄澈酒液是味蕾的两极。

几人被辣得舌尖发麻，只能端起碗小口吸溜酒。

顾及面子，到底还是没有嘬手指。