早春,枝头绿树抽芽,房檐上的雪还没融,青青白白,很有些朝气。 东巷府,北街早市。 清晨买卖最火的,当属早点铺子了,只是,平日总是被人簇拥的粥铺包子摊,今日却是冷冷清清。 整条北街上,唯独一家小茶棚,内外围满了人,里头坐不下了,好些人就端着碗,到门口蹲着吃。 也难怪,这是家馄饨铺子,老板是外乡人,租了这茶棚每天早上买馄饨,昨儿个刚开出来的。这馄饨里头也不知道放了些什么作料,总之,整条街都能闻着香味了,将四面八方的食客都引了过去,恨得周围铺子的伙计们直咬牙。 开买卖的是个丫头,也就十六七,长得还行,大眼睛,穿着合身的鹅黄袄,袖子卷着,看起来干练。 她手上麻利地忙着,嘴里也不闲着,拿了个古怪的调子哼着个曲: 天山曲曲粤云吞, 蜀地抄手鄂包面。 三鲜香菇猪肉笋, 夏至的面儿来冬馄饨。 吃馄饨的人听着小调,都觉得有趣,问她,“唉,小老板啊,你唱什么呢?” 丫头很爽利地回答,“自个儿编的,你们手里这馄饨啊,在天山一带叫曲曲,那都是羊肉馅儿的;到了南粤,就叫云吞,猪肉馅儿海鲜馅儿的都有,经常就着面一起煮;蜀中一带叫抄手,多种食材做馅儿,有时候还要干撩出来炸,蘸酱吃;鄂州一带,都管那叫包面,有驴肉馅儿和牛肉馅儿。不过这馄饨啊,吃起来最考究的还是江浙一带,三鲜香菇猪肉笋,是说的馅料。” 好些来往的商贾和街面上的买卖人都听得一愣愣的,就问,“小丫头,你叫什么名儿?怎么对这馄饨那么了解?” “唉。”丫头一摆手,笑道,“不是只对馄饨了解,天下的吃食都了解,我叫方一勺。” 一听姑娘的名字,好多人都笑,问,“姑娘,你怎么就取了这么个难听的名儿呢?” 丫头也不挑理,笑道,“我觉得挺好,方一勺,不多不少,一勺刚刚好。” …… 直到了晌午左右,馄饨铺子前才真正的没什么人了,中午饭吃馄饨的人不多,有钱的都吃饭馆儿去了,没钱的也吃的饼子或者馒头,馄饨不...
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