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而与这三项并列的,被全集团上下口口相传的必须避雷的,则是“北怕上新”
——这个“北”
,就是与集团一路之隔,路北的私房小餐馆“萤间”
。
怎么说呢,萤间的用餐体验,主打一个不稳定。
餐厅一个老板一个厨子一个服务员,还有切墩儿若干。
厨子阿东是个好厨师,听说是厨师学校优秀毕业生,中西餐皆佳,来应聘时,凭借着一手出神入化的干炒牛河和苹果派征服了老板,从而让老板心甘情愿付了高薪;服务员阿萍是个好服务员,点菜送菜算账跑堂样样在行,虽说餐厅很小,只有六张桌,但用餐高峰时期周围公司还常有订餐业务,阿萍里里外外一手抓,每件事都办得井井有条。
理论上,有这两位得力干将,老板秦溯只需垂拱而治,就能把馆子干成全国连锁。
但偏偏他是个喜欢凑热闹的主,凡事喜欢亲力亲为,负责地说,他的事业一大半就毁在了亲力亲为上。
比如说这个店名“萤间”
。
他们店里有个系列啤酒,分别名为“初生”
“青春”
“爱恋”
以及“永恒的沉寂”
,是老板秦溯自己取的名字。
有次我问阿东,我说秦老板是对啤酒特别有研究吗?他是怎么给啤酒起出这么浮夸又富有层次感的名字。
阿东说有个屁研究,老板是为了契合店名主题。
我更迷惑了,就问“萤间”
是个什么主题——我一直以为这是个跟和风或者二次元相关的店名。
阿东叹口气,说,老板那会儿普通话不好,本来想的店名叫“人间”
的……
总之,就是不差钱且雄心勃勃的秦老板还拒绝了阿萍的建议——阿萍意思她去门店专门跑一趟,跟老板沟通招牌制作——他坚持一个电话就把店名、字号字体和招牌形式都确定了下来——结果由于他和招牌制作店的老板双双普通话欠佳,生生把“人”
沟通成了“萤”
,还喜滋滋地跟阿东炫耀,说自己的店名放在这条文艺气息深厚的街上,绝对适配。
结果招牌送来那天,秦溯恰不在店里,阿东签收了招牌后便直接挂了起来。
等秦溯迈着喜悦的步伐来到店里视察时,一抬头便傻了眼。
奈何有讲究说新店不便随意摘招牌,会影响生意,于是这店便顶着这么一个傻兮兮假装文艺腔调的名字,直到现在。
2
秦老板还有一个爱好,喜欢开发新菜。