做了职业诗人兼名士的袁枚，诗作得好，当时连高丽琉球都高价求之。

除了作诗之外，他还有两件事特别有名。

一件是关于美食的，袁枚著有《随园食单》，记载了许多当时美食佳肴的做法。

当时的随园，种菜养鸡养鸭还养猪和兔子，养法与众不同，加上他自己就是厨子中的高手，率领众多高厨，做出来的菜肴，自是别具一格。

当时的随园，经常高朋满座，有次开筵，客人居然达500人。

各处达官贵人、诗人名流，只要路经金陵，没有不去随园的。

第二件是为人风趣，善解人意。

到随园的人，除了可以饱口福，还可以饱耳福，随园老人（袁枚）的诙谐风趣，无人可及。

《清史稿》说他，&ot;……诙谐詄荡，人人意满。

后生少年一言之美，称之不容口&ot;。

一个朋友死了，他把朋友欠他的五千金债券，一把火烧了，而且还拿出钱来帮助朋友的后人。

善于美食美言的袁枚，也会挣钱，否则三日一小宴五日一大宴的银子哪里来。

袁枚的官运不佳，但文名远扬，四方贵人和富人，求他给死去的爹娘写墓志铭的，不知凡几。

求人例有高报酬，看在钱的份上，袁枚有求必应，来者不拒，你要什么，我写什么，反正最后胡乱写的，他都不收进自己的集子，只当是挣钱的买卖。

第二桩挣钱的买卖，是收弟子。

中国是诗之国，虽说清朝诗有点衰，但喜欢作诗的人还是很多，加之袁枚不仅能诗，而且善绘，一手文人画，也很出名。

因此，四方慕名而来拜在门下者，相望于道。

袁枚不仅收男弟子，还收了十三个女弟子，既教诗，也教画。

这种事，在那个时代，很为人所诟病，男女授受不亲，但袁枚是名士，是有大才而弃官不做的名士，这种人，历朝历代都会有所优容，因此，骂归骂，皇帝却没有问罪。

袁枚是乾隆四年的进士，一生都生活在乾隆这个&ot;圣主&ot;的影子里。

按说，这样一个既能作诗，又为能吏的少年才俊，理应得到赏识，可是，恰是皇帝本人不喜欢这位才华横溢的诗人加能吏。

按清朝的惯例，全国进士出身的官员，皇帝都要亲自考查，更何况是做过翰林的。

袁枚太聪明，太有才情，也太能干，稍微有点爱才之心的上司，都不能不喜欢他。

但是，乾隆是&ot;英主&ot;，是自恃诗才和学问比所有臣子都强的十全老人，他不可能容忍一个才情和天分都比他高的全才，这样的全才，即便冒出来了，也不能让他升上来。

相比来说，皇帝宁可用庸材，因为庸材方可以显示出皇帝的高明，如果有才，也得含蓄一点，在皇帝面前装点傻，才可以过得去。

少年得志的袁枚，自然不可能像六十岁才发迹的沈德潜那样深藏不露，扬己露才，在所难免，因此，仕途失意是必然的，皇帝没有找个茬子把他杀掉，已经算是很有雅量了。

文人之舌