陈恪便举起箸来，看着几个菜举棋不定。

“先试试这道‘红藕闷羊肉’吧，”

年青人似乎把信心都放在他身上，一脸期盼道：“这是店三大招牌菜之一。”

陈恪依言品尝了一口，旋即一脸吃了苍蝇的表情，摇动毒舌道：“拜托……红藕不是把藕煮成红色的，而是指的红莲花！

用它的意是以莲之清香，中和羊肉的膻味。

你家却把花当成藕，结果菜里面全是羊骚味……”

顿一下，他从盘中挑起片细小的花叶道：“你竟然用红花给藕染色，真有想象力啊！

我吃你一道菜，满嘴通红的出去，别人还以我中毒了呢，谁还敢来你家？！”

陈恪不仅毒舌，而且句句在理，摧残着年青人的自信心，他一边用腰间的围裙擦汗，一边小声道：“再尝尝这道‘秘方山雉汤’，这也是店三大……招牌菜之一。”

陈恪尝一尝，摇头叹道：“多新鲜的山鸡啊，竟被你糟蹋成这样子。

汆之前不用开水过一下，结果全是土腥味。

煮的时间太短，鸡肉直塞牙，真糟糕！

最气人的是鸡杂里竟然还有鸡屎。

做不好菜是水平问题，洗不净料就是态度问题了，我怀疑你家厨师跟老板有仇！”

“没，没有……”

年青人脸涨得通红，眼泪都快下来了：“再尝尝这道‘阿弥豆腐’，这是店，第三道招牌菜。”

陈恪看这道菜，黄糊糊的一坨，瞪大眼问道：“这是个什么玩意儿？”

“这道菜描绘的是佛祖灵山讲法。

首先把整方豆腐雕成了灵山，山顶上这个大人儿，是佛祖，边上小些的是四大菩萨，再下面米粒大小的，是八百罗汉。”

青年全指着这道菜，维系最后的自尊了。

“厨师很大胆啊，竟拿最难雕的豆腐下刀。”

陈恪问道：“这么复杂的图案，雕了很久吧？”

“雕了一整天……”

青年心说，这下总算遭到表扬了。

“一整天啊！

都臭啦，闻到没有？”

陈恪捏着鼻子道：“所以你加上丁香、八角、陈皮、香叶，想用香料的味道掩盖，结果把豆腐煮成了褐色不说，还让人闻着想吐啊，兄台！”

“味道是大了些。