原来在这&ldo;悦香居&rdo;里面，还有几桌客人，不大小的圆桌，每桌还配了四支圆凳，桌面放一茶壶和四只茶杯，看此茶具应该出自景德镇的器具，色泽润滑，杯子轻碰桌面仍有清脆的响声，犹如溪水潺潺的流水。

万俟阳进来后被安排在一空桌旁，&ldo;公子请稍等片刻。

&rdo;然后那伙计就离开了，万俟阳坐下后再仔细一看四周，发现有一人独饮，两人对饮的，也有三人一起的。

这时刚才那伙计过来了，左手中拿着一茶杯，右手提着一铜茶壶，然后把茶杯放好后就开始冲泡就已放在茶杯中的茶叶了。

当冲泡好完了后立刻盖住等待茶叶完全散开，同时里面还放有干果肉、胡桃以及花卉。

喝的时候就要连这些一起吃掉，而且配料有二十余种之多。

这便是明代茶叶的吃法，万俟阳看着这盖碗茶，又想到了自己的家乡--cd不错，这盖碗茶就相传于唐代四川节度使崔宁之女所造。

盖碗茶是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。

又称&ldo;三才碗&rdo;，盖为天、托为地、碗为人。

&ldo;茶托&rdo;又称&ldo;茶船&rdo;，始为木托，后以漆制。

盖碗茶具常有名人绘的山水花鸟。

碗内又绘避火图。

有连同茶托为十二式者；十二碗加十二托，为二十四式。

备茶会之用。

清代茶托花样繁多，有圆形、荷叶形、元宝形等等。

盖碗茶盛行于清代京师（北京），我们贵族，宫殿皇室，以及典雅之茶馆，皆重盖碗茶。

盖碗茶适宜保温，故后来各地都盛行。

&ldo;盖碗茶&rdo;，回族传统喝茶习俗。

是cd最先创造并独具特色。

所谓&ldo;盖碗茶&rdo;，包含茶盖、茶碗、茶船子三有些，故称盖碗或三炮台。

茶船子，又名茶舟，即接受茶碗的茶托子。

相传是唐代德宗建中年间（780－783）由西川节度使崔宁之女在cd创造的。

由于本来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，所以崔宁之子就巧思创造了木盘子来承托茶杯。

为了避免喝茶时杯易倾倒，她又设法用蜡将木盘中心环上一圈，使杯子便于固定。

这便是最早的茶船。

后来茶船改用漆环来替代蜡环，人人称便。

到后世环底做得越来越新颖，形状百态，有如环底杯。