茶工虽巧，奈少文化何，等文人爱上茶事，茶文化才有文化。

那有点儿像一种竞赛，你说妙味，我说无上妙味，你讲究火，我就来说水，汤分贼魔，水别灵异，山泉如何，古井如何，高峡是什么样，长滩是什么样，南零第一，还是庐山第一，东坡之雨果胜于陶谷之雪乎？“无水不可以论茶也”

，所以懂行的人“子问水，不问茶”

，一听说你用的是自来水，立刻笑倒在地。

又如煮茶的燃料，如今用电，是不得已。

《茶经》是提倡用炭的，诗人摇头笑道，陆鸿渐毕竟出身不高，博则博矣，不如我辈知雅啊。

一种讲究，是用竹子来烧火，还要用绿竹、枯竹，单听名字，烧的不是竹木，竟是诗意。

更讲究的，用鸟窝，特别是鹊巢。

“鹊巢结空林，雉雊响幽谷”

，你去给摘下来，多不好意思，所以拣落下来的，所谓“烹茶拾堕巢”

，落巢是少见的，但我估计，派孩子爬上树捅下，再拣起来，大概也算数。

这也是没办法，《茶录》里说，煮茶不能用柴薪、烟煤、麸炭，还不能用恶木、弊器、木桶等，能点着的东西，可用的实在不多了。

荀子说：“其为人也多暇日者，其出入不远矣。”

我是特别反对这话的。

想当年如果不是人类有了农业，使有人可以闲下来，哪里会有文明呢？社会里必须有闲人，琢磨一点和生计无关的闲事，比如造航天飞机，也比如喝茶。

中国古代文化最发达的地方，其一便是发展了许多种精致的生活趣味，茶事乃其大端，还有更细致的，如养蛐蛐用的小罐，有人就可以玩一辈子呢。

古代文人不唯手闲，而且心闲，若说读书写诗吧，就那些书，就那些诗意，写着写着就没了。

清代的贤人，比起两千年前主张多识鸟兽草木之名的圣人，其知识，多不到哪里去。

这么多聪明人，剩余的精力和智力，无处扩张，便向细节发展，用在斗酒喝茶上，也算个出路，至少比整天琢磨教导别人的生活强，自娱自乐，也算不给人民添麻烦吧。

何况暧昧能挡住空洞。

什么也不懂，又要像大彻大悟，最好的办法不落言荃，或者只云缠雾绕地说些“嗯嗯嗯”

之类莫测其高深的话。

我被问及茶事，总是嗯嗯嗯的，因为确实不懂。

不读马经

翻开《尔雅》，知古人是有恋物癖的。