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没有杨戬在,只有熟悉的两个徒弟和他一起在这无人的山上,石矶第二日天还未亮就醒了过来,早课不仅练了剑法,又诵读黄庭,打了一套拳法后才去做今日的早饭。
炊饼还有剩,石矶就拿来做了个古代版的汉堡包,牛肉加洋葱拍成肉饼煎熟,又取了些小菜,裹上酱汁后夹在切成两半的炊饼中间。
碧云彩云对这道菜是吃了个好奇,石矶咬了两口只觉得自己在吃蔬菜没切碎还没有肉汤的肉夹馍。
还是那种蓬松一点的面包配上才有吃汉堡的感觉,石矶琢磨了一下做法,唯一难的是发酵,没有老面,面发不起来,就算团成馒头,蒸熟了也只会是馒头样子的死面饼啊。
“师父,今日有什么活要吩咐我等吗”
碧云彩云吃完后问,石矶点头,对着徒弟说道“彩云先去拿个大缸洗干净送来,碧云去烧火,今日我要熬猪油。”
又道“猪油熬成油炸后可香,我给你们拌糖拿去当零嘴吃罢。”
小孩们立刻跑去搬缸子烧火,师父都说可香了,怎么能不期待呢
石矶趁着碧云彩云洗缸子的功夫,他已经拿出了猪油,洗干净后直接用刀随意的切成小块,又听碧云说火已经烧起来了,直接把猪油下锅,还不忘叫碧云躲开一下。
噼里啪啦的声音吓着了抬大缸走进来的彩云“怎么了怎么了碧云是柴火崩了吗”
碧云神神秘秘的看他一眼“你闻一闻,看是什么东西崩了。”
彩云放下手中的大缸,按碧云所说深深吸一口气,这一口气下去,瞬间就变得不太好了“这、这是什么味啊,怎么这么香”
“猪油渣。”
石矶站在锅子前,看着猪油渣已经缩小成半个大拇指头那么大,他把猪油渣捞出来,先丢了一个给自己尝尝。
油炸虽然已经被炸的香酥焦脆,但实则里头还软绵的很,又香又嫩。
“来,我给你们弄点,吃完了就要好好练剑了,知道吗”
“知道”
碧云彩云赶忙抬起胖乎乎的小手,接住一个小碟子里搬上了糖的猪油渣。
这个怎么说都是油,吃多了肯定腻,石矶还剩下了大半锅,锅里的油直接倒入大缸内密封好,其余的油渣,石矶自己吃了一些,剩下的拿两个竹筒分别装了,他另有用处。
两个小孩吃过了零食就去练剑,石矶与他们说了一声自己要去朝歌,就带着那一竹筒的猪油渣,又把上次买鸡崽时顺手买的篮子拿上下了山。
石矶去朝歌后先是去了那对卖炊饼的老夫妻处,又买了好些个炊饼。
付钱时,他先拿了五枚铜板后又拿了猪油渣出来“不知这物老板可收”
“这是猪油”
那大婶一眼就看出了这物的来历,眉头略略一皱“这物可熬油,若是带油膏来,两勺足以,可这些怕是还差上好些呀。”
石矶能不知道这事吗,他只是要了一双筷子,请大婶大叔各尝一块。
“这、甜的”
“里头是放了饴糖又或者是蜜糖”
现在是没有蔗糖的,倒是有用谷物制的饴糖和从野外蜂巢里挖出来的蜂蜜,饴糖粘牙不说甜味也不够,甘蔗也是没有的,石矶带的甘蔗种子也不多,当时买了也没想着要大面积种,就是想玩玩。
甘蔗出来后他试了几次就做出了蔗糖,也是现代白砂糖的前身。
甜味足,而且已经成了颗粒状,炒菜还是凉拌菜都方便了许多。
“是放了糖,这一罐猪油渣不论是二位留着自己吃,还是拿出去卖了,都应该是亏不了的。”
大婶这就苦笑起来“哪里是亏不了,分明是我们占了大便宜。”
……
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