几人围坐在?桌旁，欢天喜地地吃完了这顿午食。

饭后，姜菀去?了一趟长乐坊，与裴绮一道?商议招工的事情。

她临走时嘱咐几人：“接下来几日我可?能?会在?长乐坊那边久留，食肆这里你们需多费心。”

“小娘子放心吧。”

众人齐声道?。

姜菀坐了徐府的马车到了松竹学堂，去?见了裴绮。

她去?时，裴绮正坐在?窗下翻阅着几张纸。

“阿菀，我初步拟定了招工的数量与要求，你瞧瞧还有什么需要增补的？”

裴绮递过来一张纸。

姜菀接过来，余光看见裴绮面色红润，眼?底都是光亮。

她暗想，这大概是裴绮和离后最容光焕发的时候了。

果然，人一旦有了事业，有了寄托，便不会再沉溺在?过往的种种情绪中。

她很快扫视了一遍，点点头道?：“裴姨想得?很周到，就这样办吧。”

裴绮闻言，面上浮起笑意：“好。”

招工的告示很快贴了出去?，不少人看见那明晃晃的“姜记食肆”

，立刻纷纷上门。

姜菀与裴绮按着计划，以此登记、选拔、考察，最后确定了几名人选。

此处既是姜记的分店，为了便于管理，姜菀给两家食肆定下了相同的食单，包括一些特色菜品的详细配料比都记录在?册，分发给新食肆的厨子与小二。

而各种蔬菜米面依然还是从原先的那些商贩手中采买，与永安坊内的食肆并无二样。

姜菀这样做也是为了保证分店的口?碑与质量，免得?让姜记的名声大打折扣。

从初五到上元节前，姜菀几乎日日都滞留在?长乐坊，指导着新厨子与食肆的风味相磨合，同时也立下规矩。

等到分店的运转走上正轨，恰好也到了上元节。

此节前后，京城取消宵禁，所有的居民都可?以自由畅快地在?各坊之间?流连。

而长乐坊的姜记分店，便也择定了这个时候正式开张了。

姜菀请人定做了招牌，上书“姜记食肆”

，再在?檐下一字排开挂上些灯笼，一切规格与布置都与永安坊一样。

一旦挂起了姜记的牌子，开业时便得?到了不少关注。

姜菀趁热打铁，再度开始宣传本店的特色——嘉宾笺，并且借着开张的东风，吸引了不少食客前来办理。

除此之外，她也没忘了食肆的核心。