“有一批餐饮人在拒绝外卖？外卖究竟还值不值得做？”

魔塔大厦的外卖总部多媒体会议室，林枫抛出了一个及其严肃而又有深度的问题，现在是傍晚七点半，可底下一群风华正茂的青年，脸色看上去犹如夜深雾浓的夜半三更，神色纠结，目光闪烁，问题抛出了足足五分钟，没有人回应，场面一度十分尴尬与冷寂。

不少人面面相觑，不知道林枫葫芦里卖的什么药。

我们这家“好嗨哟外卖餐饮公司”

，主营不就是外卖业务吗？

值不值得做？

还需要回答吗？

不然大家伙千里迢迢跑来总部进行一场特殊的“高管试训”

，为的是什么？

望着众多茫然的面孔，林枫微笑道，“不用紧张，我们这又不是什么大会，放轻松点，有什么观点都可以提，有什么想法都可以说。”

“你们也可以换个角度，把自己当做一家餐饮店老板，或者一家知名餐饮企业的董事长，ceo或者创始人，从对立的角度看待这个问题。”

“给你们十分钟考虑！”

……

对于这个问题，近百个青年或许没有想过，可林枫呢？他可是每天都在思考。

所谓知己知彼，方能百战不殆。

他有一个“外卖大业”

的理想，想要达到这个成就，可谓长路漫漫。

“林总，生存或死亡，这是个问题。

而现在，对很多餐饮老板来说，做不做外卖也是个问题。”

“我在南圳市与一家知名的卤肉饭店的老板打过交道，在他看来，不做外卖主要因为行业需求泡沫化。”

“大家都在做外卖，但是需求并没有那么大，外卖需求是被补贴鼓吹刺激后的一阵风，但风潮过去后，外卖需求泡沫挤掉，需求减少。”

“另外，那位老板还提到外卖对堂食的冲击，“上外卖，必做促销，价格体系被冲垮，会导致品牌受损，顾客离去。

有的品牌，外卖其实影响到了堂食。””

……

这也是一个不错的观点。

又有一个女孩起身，声音如黄鹂，动听婉转道，“现在的餐饮行业，许多运营了几年，十几年甚至几十年的大品牌看不上外卖，我们的销售团队日渐庞大，也说明另外一个严重的问题，我们平台都是求着对方做外卖，所以会给很多补贴和活动流量……”

大品牌，本身的知名度就在那，如果没有优惠的补贴福利，人家确实不鸟你的外卖平台。

市场部做了一份调研。