“烧烤？！”

掌柜的眼睛一大一小，眉头一高一低，一脸狐疑的看着长歌。

长歌点头：“对，就是烧烤。”

这个朝代经常使用的烹饪方式是蒸和水煮和烤。

并不是没有炒。

主要是可以用于炒菜使用的油产量极低。

要知道，想要炒菜，首先需要有油，没有足够的油就没办法把炒菜的技术普及。

更不用说油炸了。

“这么说吧，永乐城有西市、东市、北市、南市和都苑。

这杜康庄在西市，我从东市的春华楼过来，骑马也要半个多时辰。

对不对？”

掌柜的略略思量，点点头。

“那如果我是想喝杜康庄的酒，又想在外头吃饭，是不是在东市就可以找到酒家满足我这两点要求？那我就不用特意来这西市吃饭了，对不对？”

掌柜又点头。

“对。

换一种情况，我不想在外头吃饭，家中有贤妻，备有丰盛菜肴，或是家中不日将有贵客将至，我欲盛情款待，我得来杜康庄买坛好酒带回家去。

既是要买酒回去喝的，我又怎么会来你这酒楼再吃一顿呢？”

掌柜坐下来，两根手指躁动的敲着桌面：“话也不是这样说，那外边不是排着长队吗？排累了还可以进来坐一坐，歇一歇，喝喝茶，吃口饭。”

“你说的对，累了可以来这里歇歇脚，下雨了没雨具还可以来您这躲躲雨呢，那我问您那外边排着长龙，那来您这吃一顿就不用排队了吗？没有这种事吧。”

掌柜又摇头。

“既然如此，我自然就不会走进这家店来了。

况且来买酒的，多数是像我这样的仆人，我们哪里来多余的银钱上您这吃一顿呢？如若不是仆人，那就是寻常人家了吧，人都是喜欢扎堆的，你店里冷冷清清的，别人就以为你店里东西不好吃，人家就不会往里头走了。”

“那为何住店的客人也少呢？”

掌柜问道。

“那更简单了，这里白天黑夜都这么多人，吵吵闹闹地，谁愿意住到这附近？”

掌柜的连连点头道：“姑娘说的，甚是有道理，有道理啊，我怎么就没想到过这些。

那现在要怎么办？”