不要钱的东西当然好，可叶秋却失了兴趣。

瞧着那一筐大白菜，大概也有好几十斤了，但青菜不经吃，她就是拿去腌，也只做得出一小坛子，只够给家里打个牙祭而已。

瞧她兴致不是很高，徐三思心里有些莫名的不安。

总觉得自己做错了事一般，想要补偿，“那，那你要嫌少，我再多拿些给你。”

叶秋笑了，“徐少爷客气了，如今这菘菜的价钱可不便宜。

你送我这些，只怕都值一二两银子，我不是嫌少，是嫌多了。

搁你舅舅店里，还能卖钱呢，拿两棵给我意思意思就好。”

陈掌柜却摇了摇头，“我要不了那么多的，这是贵菜，平常没多少人点，都是切了做配菜而已。

叶姑娘你多拿点。

放久了要是不出太阳，晒不干也容易烂。”

叶秋倒觉得奇怪了，“这么好的菜怎么会放烂？你们腌起来吃啊。”

徐三思又接过话道，“不是没有腌过的，只是这菘菜太爱出水了，腌了总爱坏。

十缸里能泡出一缸来就算不错了，那个太贵，也没多少人吃得起。

只好晒干了，还能放放。”

在问了大概的腌制方法后，叶秋知道了。

这里的腌制还是按普通泡菜来做的，这只能维持短期，时间一长就不行了。

要说积酸菜的专家，还得说是东三省那边的老百姓。

叶秋家老保姆有个儿媳就是北方人，做得一手好酸菜，这门绝技也曾无私的传授过叶秋，所以她一听徐家的腌制方法，就摇头道，“我教你家一个法子，保管不烂缸。

就是——”

可她话还没出口，就被徐三思拦住了，“等等！”

叶秋还误会了，“行，你去拿笔墨。”

可徐三思急得脸都通红了，期期艾艾说不出话来。

这是怎么了？

陈掌柜小心的掩了门，这才低声道，“这样的秘方，你怎么能随随便便说出来呢？你要真的会腌，知道你这方子值多少钱么？”

叶秋瞪大眼睛，不过是个积酸菜，有什么好保密的？

可陈掌柜做了决定，“这样吧。

这筐白菜你拉回去，要是不好腌，再多拿些，然后做些你说的酸菜。

三思你回家去跟你娘说说这事，看她是个怎样的意思，要怎样的合作。”

然后，他看着叶秋，很坦诚的道，“咱们这一带，种菘菜的不少，但收了也只好放在地窖里，存一些自家吃。

再有多的，都是卖给陶家的。

收不了的，也就烂掉了。

你若是能做出酸菜来，又信得过我的话，我可以帮你收了本地的白菜。

我姐那边，我想她也是愿意收了白菜给你做的，只到时你让我们赚个差价就好了。”