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四郎如今也忙着备办年货。
腊月初六晚饭后,他就把大米、小米、江米、玉米碴、红豆、绿豆、黄豆、黑芸豆八种主料筛选好,再把核桃、杏仁、榛子、松子去皮,把花生米洗净待用、将红枣槌破泡汤,林林总总要准备八种辅料。
腊月初七日陶二哥下河取冰。
二哥是个实在人,四郎叫他取些冰回来,他就凿了屋子大的冰块运回有味斋地下的冰窖贮藏。
据说腊月里凿回来的冰,放在水缸里,化了后能保持三春不坏,用这样的水酿出来的腊酒会特别香醇。
对于这些传说,四郎自己也半信半疑,这些冰一到夏天肯定会用完,所以他也不知是不是真的能够保存三个春天那么久。
到腊七晚间,四郎先取了一块冰放在水缸里融化,这是备来做“腊八粥”
。
因为腊八粥该在太阳出山以前吃。
初八这天,四郎早早起床,先把不易煮烂的豆类下锅。
待豆软汤红时,再把棒糁、米类、红枣、果仁下锅,并不断搅动。
约两个时辰后,浓浓的香气从盖沿四溢,让人垂涎。
待粥熬到又黏又稠时,就可以出锅盛入瓦盆内待用。
这种用八主八辅材料做出来的腊八粥,色泽斑谰,吃时绵软滑腻。
除此之外,四郎还蒸上两屉白面加枣儿、金糕条的大发糕。
上面放些青红丝、瓜仁,用大料瓣点上莲花形红点,象征占利满门。
他在锅边熬粥,就支使陶二去碾些豆面、黄面等以备春节前炸丸子、蒸糕之用。
陶二哥好支使的很,跟头驴似的推得石磨飞转,做的热了干脆脱去上衣,冰天雪地里头赤膊上阵,散发着一种纯粹的雄性魅力。
四郎一边搅动锅里的粥,一边笑眯眯地看的十分养眼。
真是工作娱乐两不误。
过了一阵子,瓦盆里的粥晾好了,大发糕也噗嗤噗嗤的冒着白气,发出诱人的米香。
四郎把“腊八粥”
、“吉祥饼”
加上红糖、白糖、玫瑰卤子,端上桌,有味斋大大小小的妖怪都聚在一起,欢欢乐乐共度“腊八”
。
这时,门外呼啸的风声里头忽然传来砰砰砰拍门板的声音。
坐在门口的槐二起身去开门。
只见黑胡同拉着一个陌生男人走了进来。
手里还提着一个四四方方的小纸包。
黑胡同先给陶二行了礼,然后笑着对四郎说:“表弟,我和郑大夫给你们送腊药除疫来了。”
四郎打开一看。
里头是几个绛色的布囊,装着虎头丹、八神、屠苏,都是祈福禳病的好寓意。
赶忙笑着接过来,一个妖怪发一个,纵然他们用不上,也该佩在身上求个好兆头。
发完腊药,就看到郑大夫笑眯眯的和胡恪坐到一起,一边喝粥,一边互相讨论些疑难杂症。
黑胡同坐在华阳身边接受涂山氏礼仪培训。
陶二哥喝一口粥就抬头看看四郎,四郎对他咧着腮帮子笑,笑得面瘫脸的二哥也莫名其妙高兴起来。
槐大和槐二端着粥碗在院子里祭树:先用筷子往院内栽种的树木都抹上一些,然后用斧头或木棍敲打每株树干三下。
口中还唱道,“管你结枣不结枣,年年打你三斧脑。”