年初一，大家都睡了个懒觉。

嫣汐一直睡到中午才起来，吃过午饭后嫣汐拉着蓝黛试着做蛋糕。

黄油是牛奶提炼出来的，村子里并没有什么奶牛，嫣汐就试着用羊奶提。

嫣汐感觉羊奶提出来的黄油颜色比她记忆里黄油颜色浓点她将每次煮羊奶的奶皮子收集起来的，堆一起晒去多余的水分，然后将晒出来的奶皮子熬制，重新加热后的奶皮子会溶解，分成一黄一白两层，黄色的就是黄油，白色的就是浓缩的白脱奶油。

将黄色的那一层取出来收集到一起，也就完成了黄油的制作。

剩下的白油，还能冷却再提炼，还能熬出一点黄油。

黄油存放在地窖下，只要不乱动能保存很长时间。

做蛋糕的麻烦不说黄油还是奶油，不是制作有多复杂，麻烦的是要一直搅拌，而且搅拌的速度不能慢。

牛奶嫣汐做过奶油，但羊奶嫣汐真的不确定，只能试试了。

嫣汐拉着蓝黛开始蒸面粉。

因为没有所谓的低筋面粉，所以只能用蒸的方法来破坏里面的蛋白质。

没有保鲜膜就用牛皮纸代替，挡住水防止面粉被水打湿就好。

其他的就是正常制作蛋糕的方法了，蓝黛打了一会蛋清手就感觉废了。

嫣汐后来跑去拿了司徒子昀打茶用的茶筅，然后用棍子捆了一下，这样终于打起来勉强能看到蛋清开始变白起沫了。

嫣汐没有做蛋糕专用的模具，只能靠其他东西的铁盒子临时代替。

等烤箱烧起来预热后，嫣汐将做好的蛋糕糊放了进去，留了一个气口方便随时观察。

这种土烤箱没有温度计可以查看，要准确的烤出蛋糕还挺麻烦的。

所以她跟蓝黛每一份的材料都多做出来了很多，给自己留下试错的空间。

然后将羊奶加热不停的搅拌，有点粘糊后加入白脱奶油，然后放到外面去冷却。

这天气本来就很冷，所以冷起来也很快。

等奶油彻底冷下来后变的有点像白色的黄油了，只是硬度比黄油软多了，然后又开始了疯狂的搅拌。

没有裱花嘴，就用竹子做。

这东西只能去折腾疾风了，他对这些还算厉害。

竹子加热后敲打变形，然后再雕刻出各种花齿。

嫣汐拿油纸包了奶油试了一下做花，至于颜色倒是很简单，做花馒头用的色素虽然简单了点，但是也足够了。

嫣汐试着用奶油做花……结果做出了一堆奶油坨坨。

蓝黛看着嫣汐一脸挫败的样子，重新又将奶油填进折成喇叭状的油纸里。

蛋糕都烤好了，她还在折腾。

蛋糕底部有点糊，嫣汐将它切掉后，用一个汤碗将蛋糕切成了圆形。

没有转台，没有刮刀，没有蛋糕刀，只能一切从简。

割下来的蛋糕碎片嫣汐自己尝了一下又递了块压给蓝黛。

因为没有糖霜，嫣汐她们里面加的都是硬的麦芽糖压成的粉末，所以味道没有那么甜。

大概是因为自己做的吧，反正嫣汐觉得刚刚好，比她以前吃过的蛋糕香多了。