“怎么没有腥？”

浏览菜单之后，卫公诧异地询问。

腥是一种没有煮熟的肉，专门用来祭祀。

“按规矩，应该可以用少牢吧！”

“太靡费了。”

卫公和丁祇两个人窃窃私语，他看不出来什么叫‘四季干果’，什么叫‘六冷盘’、‘八热炒’，很聪明的决定用少牢的规格去套取。

《周礼》天子祭祀用太牢，诸侯用少牢……这是最高规格的祭祀。

祭祀的牛羊等叫牺牲。

所以，在战国绝对不要谈论牺牲精神，这个词的用意在战国完全是两个意思。

太牢：牛、羊、猪三牲；少牢：羊、猪，唯独缺少了牛。

按照祭祀的流程，腥是将整牛整羊整猪还没有煮熟的情况下献祭，也就是外皮烫一烫，这样做的好处就是，牺牲未成熟，卖相会很好，煮熟煮烂了，祭祀起来就成了一堆肉了。

掌管煮肉的官员是庖丁，以前也说过了，这是个官。

在宴飨开席之前，国君会亲自将肉块分开给臣子。

肉，是珍贵的食材，宴会无肉，主人脸上无光。

就算是卫公姬颓也是如此，他一直在犹豫，是杀羊好呢，还是杀猪好，这是一个两难的选择。

可现在卫公找了半天，还是没找到牺牲。

第一部分，四季干果，肯定没肉啊！

干枣、无花果，这些他要是都看不懂，岂不是这辈子都白活了吗？

第二部分，菜名很独特，看着像是有肉，可他心里打鼓啊！

水晶猪皮冻、口水鸡、凉拌木耳、凉拌三丝、白切羊肉、时令拌莴笋。

别说第三部分的热炒了，第二部分的食材卫公和丁祇都分不清楚。

有些更是闻所未闻，莴笋这个时代的人都不怎么吃，因为人们固执的认为这种菊科植物是用来看开花的，而不是用来吃的。

作为边子白在野外发现最壮硕的野菜，他决定让莴笋登上宴席的舞台，成为一道清新爽口的时令小菜。

而有些食物，明明丁祇都能想象出这种动物活着的时候的样子，可为什么加了两个字之后，就不认识了呢？

卫公很纠结，他总不至于若告诉边子白很多菜他都没有听到过，就这等见识，肯定要丢国君界的脸啊！

卫国就算是再弱，也是拥有数十个城池的国家，他可是这个国家唯一的主人。

总不至于像是一个乡下的野汉子似的，咬着手指头幻想美食的滋味吧？

好在边子白很贴心的介绍起来，考虑到参加酒宴的不少宾客年纪大了，牙口不好，很多菜都会选择软糯的口感，不会因为食物难以咀嚼而让宾客扫信而归。

关键还不是不认识，而是被吓住了。

边子白虽说提供的也不过是家常小炒，他也不是厨子出身，真要上手恐怕做起来也不如庖厨会好吃。

但他指挥做菜总可以吧！