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第11章 争执开店决策

他说:“爸妈爷爷,你们说的这些我都明白,也都理解。

但我为什么要在荣记的正对面开店呢?一方面,那边的市口确实很繁忙;另一方面,弥敦道上,人们只知道荣记饼店。

即使我们在附近找到一个适合的地方,谁知道会有多少人前来购买我们的糕点呢。”

这一番话让三人陷入了沉默。

的确,李国豪的观点很有道理。

弥敦道是一个商业区,还有一些写字楼附近,而且有不少居民楼。

弥敦道交汇处的位置最佳,两边的店铺都是黄金地带。

每天经过那里的人数超过一万。

毕竟,上下班的人都要路过这个地方,乘坐巴士或电车也要经过。

除了人流量大,附近的写字楼也有很多,白领们在上班休息时间常常会购买一些糕点来解馋。

李德孝思考了一会儿,然后发表了一个有点奇怪的看法:“爸,你的意思是,已经有一家饼店在那里了,我们开一家会不会显得多余?”

李国豪追问道:“你是说,早就有一家饼店,我们再开一家会不会显得多此一举?特别是荣记在那里开了这么多年,老顾客众多,我们怎么可能与之竞争呢?”

李国豪笑着解释:“爸,你们想多了。

那个市场潜力巨大,今天我和阿栋前去考察了一番,队伍排得实在太长了,必然会使一些人感到不耐烦而放弃购买。

李德孝还没来得及找出其他理由来拒绝在那里开店,李国豪继续说:“我明白你们的担忧,毕竟荣记是老牌子,经营多年,已经击败了很多竞争对手。

但我们开的是糕点店,和荣记的定位有所不同。

而且,他们的老婆饼和花生饼等产品,说实话,有些人可能已经吃腻了。

如果我们在那里开店,不仅可以赚钱,也可以让人们了解李记糕点这个品牌。”

李国豪坚持要在荣记正对面开店的原因有三点:

首先,那里的人流量大,市场潜力巨大。

第二点,如果李记在那儿设立店铺,人们将会对李记产生好奇,为何有人敢在荣记对面开店。

这种好奇将吸引他们前来品尝。

第三,也是最重要的一点,李记糕点的定位不仅在于产品种类的不同,更重要的是定位的不同。

荣记饼店的产品价格相对较低,而李记糕点的定位是中高档的精品糕点,追求最好的原材料、最高的制作工艺、最高的品质和最好的服务。

这三个因素加在一起,形成了李国豪坚持在荣记对面开店的理由。

李国豪将自己的一些想法和店铺未来发展规划详细地阐述了一番后,李德孝和李仁忠陷入了深思。

作为经验丰富的店主,他们了解老字号对现代人的吸引力有多大。

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