一天半后，二发的酒水也好了。

甜味、酒味，胡母做的和府城买的那家相似，但口感要稍微清冽一些。

晏秋做的更是没话说，水清这个不爱喝米酒只爱吃酒酿的人，都快爱上喝米酒了。

对比了出酒率，水清很满意。

其他人更是满意的不得了。

做酒人选敲定下来后，开始加大产量，毕竟要运去府城卖，总不能一斤米一斤米的做吧。

但毕竟也才第二次做，怕做坏了糟蹋米，所以是分批少量的做，一次十斤米，晾凉、拌酒曲、装盆、挪进屋子里裹上棉被。

现在的天气水清估摸着在二十来度徘徊，酒酿发酵时间最好在三十度，所以还是需要裹上棉被加速发酵。

等到了再冷的时候，就要挪进厨房了。

房子那边地基打好了，整个屋子包括鸡圈兔子圈猪圈，排水的明沟暗渠已全部挖好。

费了好几日，不过水清和范进都觉得值得。

磨刀不误砍柴工嘛，现在费时费力，以后暴雨天气不积水就有多舒坦。

装酒前一天，范河五文钱一天雇了村子里年岁大的少年，去了自家竹山砍伐竹子做竹筒。

一个两文钱哩，范河格外卖力。

被雇的少年也格外卖力！

到了要卖米酒这一天，全家人包括胡母胡文华天没亮就起来了。

胡母先是去厨房生火烧热水洗漱，熬苞谷粥，舀出小咸菜配粥。

范进去割青草，喂牛。

又将昨天洗的干干净净的板车又仔细抹了一遍。

做吃食生意，干净卫生很重要。

茅草屋内更加昏暗，胡文华将堂屋内的木桶小水缸轻松抱到屋子外的空地上放好。

“小舅舅好厉害！

我和大哥两个人抬的水缸，小舅舅一个人轻松就抱起了。”

范河在一旁艳羡的道。