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但是,在大秦这儿没有小苏打,也做不出冰可乐这种碳酸饮料。
宫人端上来冰镇酸梅汤,聊胜于无,嬴静也勉强接受,并怀念地给它改了个名字,叫&ldo;冰阔乐&rdo;。
有了冰阔乐,又怎么能少了肥宅最爱的辣翅和炸鸡!
休闲时候啃上一对香辣的鸡翅,再来个金黄酥香的炸鸡腿,吃得满手是油,满嘴是香。
心动不如行动,馋虫战胜了炎热。
这会儿嬴静也不嫌热了,她捧着冰阔乐,把宫人们召集到明华宫小厨房,要开灶做炸鸡,好好地吃上一回。
要做一道美味的炸鸡,说难不难,说易不易。
做炸鸡不需要太高超的刀工和烹饪技巧,但最难又最关键的是,炸鸡的配方和调味。
肯基基能在后世开遍种花大地,除了干净舒适的就餐环境,美味的炸鸡和汉堡也是一大助力。
&ldo;公主殿下,下一步该怎么调味呢?偏辣还是偏咸甜?&rdo;
明华宫小厨房的主管利索地把鸡肉去骨切块,又在鸡翅上划开几道口子,方便入味。
他知道公主对于美食味道的要求极高,不敢擅作主张,便躬身向前,询问嬴静的意见。
嬴静在小厨房里面转了一圈,翻找有哪些适合的调料。
片刻后,她指了指大蒜、生姜、茱萸、胡椒、芹菜,开口说:&ldo;大家先将少许盐、一小勺芹菜汁、两小勺胡椒、一小勺姜汁、四小勺茱萸粉,加入两杯面粉混合。
对了,有芥菜籽吗?拿出来给我看看。
&rdo;
芥菜籽?芥菜籽也能用来做菜吗?
明华宫的宫人们听了嬴静的要求,就七手八脚地到处翻找,但没有在厨房里找到芥菜籽。
一个腿脚灵活的小宫女不想让嬴静失望,就拔腿跑到尚食令那儿寻找。
一刻钟不到,她就喘着粗气,提着一个小麻袋回来,&ldo;公主,公主,看看是这个不?芥菜籽!
&rdo;
&ldo;嗯,颗粒饱满的芥菜籽,可以用来调味呢。
你跟着我身边,待会儿做这个炸鸡调料,成不?&rdo;嬴静点了点头,看着这位跑得脸蛋通红的小宫女,做事勤快,决定给她一个出头的机会。
小宫女柳麦儿听到公主柔柔的声线,激动得不住地磕头。
&ldo;奴婢一定好好干的,保证连眼睛都不眨,就盯着做这个调料。
&rdo;
这个炸鸡调料配方,是嬴静参考肯基基的炸鸡配方想出来的。
原版本还有罗勒、牛至和百里香,不过在大秦这儿没有这几味,那就算了。
至于芥菜籽,嬴静打算要来做种花国原产的黄芥末,也好让口味再丰富几个层次。
在二十一世纪,说起芥末,大家通常会想起吃霓虹国生鱼片蘸的绿芥末。
其实,除了山葵根茎磨成的绿芥末,还有种花国老祖宗传下来的黄芥末。
黄芥末是用芥菜的种子磨成的酱,味道相对柔和,用来蘸肉做菜会很香。
&ldo;你把芥菜籽磨碎后,与我刚刚说的那几样调料混合,然后把调料都揉到鸡肉上。
如今天热,你再取些冰块来镇着,用半天时间来腌制鸡肉,以免腐败。
&rdo;