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第38章（第2页）

停了停桑榆又道，“说到正事，嫂子，我晚上有事儿跟大伙儿商量，咱今儿个早点儿打烊吧。”

到了夜里打烊后，大家伙儿都聚在了厅里。

何秀枝给洗了点山里红和胡萝卜，大家围坐在厅里的木椅上，等着桑榆说话。

桑榆看大家拿了点吃的吃着，才开口道：“咱开业这就满一个月了，得把账盘一盘，再定定以后的章程。

俗话说的好，人无远虑必有近忧，咱们租了这片地皮，那是按年租的，不是只租一个冬天。

那么咱们夏天里该卖点什么呢？咱现在的小吃都是热汤热水的，冬天里吃着过瘾，夏天里吃着就是受罪了。

我的意思是卖凉茶、冷饮、凉粉、凉拌面之类的。

像甜碗子、雪花酪、冰粥、酸梅汤什么的。

这就涉及到一个问题，需要寻找天然冰窖，或者自己开冰窖，窖藏冰块。

我有这么个想法，是因为今年总跟着南山往山里钻，找到过几个岩洞，觉得能储冰，只是山里运出来，这路途遥远难走了些。

而且我也不知道官府允不允许民间开冰窖，所以提出来跟大家议议。”

季南山先接话道：“我知道民间是允许开冰窖的，陈二公子家就有一个小的。

只是好冰窖建起来估计得不少银子。

如果只是好歹挖一口土窖，一是怕不安全，二是藏冰量怕不够。

咱这不是光自己家吃点用典，是连续几个月要售卖，就算不敞开量的卖，也得保证至少有半日的供货吧。

所以我的想法是，辛苦点没什么，还是用天然的岩洞做冰窖，到时候我做辆大车，买头毛驴，专门送冰。”

梨花嫂是桑榆的坚定拥护者，桑榆想做什么她都没意见，只帮着想办法实现，如今便道：“我看如今已进入十二月了，要真想做，就得抓紧时间找找好冰面，开始取冰什么的了。

南山，这事儿就你和连水你们爷们负责吧，把那要藏冰的山洞也打扫打扫清理清理，咱们这儿小湖小河的不少，最好取冰的地方离那里近点，要不然山中无路，运冰进去也得费老劲了。”

何秀枝也跟着说道：“咱们取冰藏冰这事儿怕是瞒不了人，会不会桂花再跟着学啊？”

桑榆接话道：“这个倒不怕，就算她想跟着学，那适合藏冰的岩洞可不是那么好找那么常见的。

南山你们就大大方方去做，也不用瞒着人，我估计你俩要想自己干这活儿很够呛，实在不行就雇几个壮劳力帮忙取冰什么的。”

季连水爽快道：“那行，我俩就先去忙这事儿，那店里就辛苦你们仨了。

不过夜里要是我们过不来，就你们女人带着孩子，能行吗？”

梨花嫂道：“能行，怎么不行？大不了咱早点打烊，然后小心门户。”

季南山却不放心，对季连水道：“咱俩还是轮班回来住镇上。”

桑榆打断他们道：“这个容后你们再商量。

我这儿还有一件事，就是我想推出一个新菜品，叫鸭血粉丝汤。”

梨花嫂奇道：“鸭血粉丝汤？粉丝也就罢了，鸭血？那玩意能吃吗？味道能好吗？直接浇进粉丝汤里吗？”

桑榆笑道：“当然不是了。

这鸭血是让它结成块后，再切片，往里放的。

而且还要配上鸭胗、鸭肠、鸭肝，还有油豆腐、葱姜丝、芫荽等。

算了，说也说不清，明儿个我试着做做。

这个新菜品做起来还挺麻烦的，用料也稍贵，咱们得卖十五文一大碗，但推出小碗装的，十文钱一碗。”

何秀枝忐忑提道：“鸭血是让它冻成块儿吗？可一下热汤锅不又化了吗？咱这儿可从没听过吃什么鸡血、鸭血、猪血的，这玩意能好吃吗？”

桑榆得意道：“让鸭血结块需要个小窍门，其实可简单。

但只要保密做的好，别人就没法学。

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