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第245章 李恪赢钱（第2页）

“从猪肉里挑选出十来斤适合做红烧肉的肉出来，再取些黄豆做两盆红烧肉。”

沈双双吩咐道。

“对了，别节约用肉，肉多放些。”

“今儿中秋，不管是老爷带回来的那些兄弟，还是府上的下人们全都吃一样的伙食。”

朱厨娘等人面色一喜。

“是！”

赶紧应下。

红烧肉啊，这是最解馋的肉菜了。

厨房这边虽然偶尔会给下人们做，可一旬也仅那么两回。

考虑到下人们伙食的预算有限，每次做的时候，厨房这边还得控制肉的用量。

今日好了，夫人竟下令拿这么多肉做红烧肉，且还让他们在菜里多放肉。

沈双双并没在意厨房里众人的表情，望着案板上的食材继续安排。

“再取些五花肉炒盐煎肉还有炒二面黄。”

“瘦肉做鱼香肉丝，再做些糖醋排骨。”

“肉末缸豆也可以做些。”

“再剁肉馅做些狮子头。”

“嗯……猪肚收拾些出来做泡椒猪肚。”

“鸡的话，做辣子鸡。

鸭子做成姜爆鸭。”

“鱼做酸菜豆腐鱼，还有松鼠鱼也弄一条。

松鼠鱼到时候送前厅去。”

“羊肉……”

“算了，羊肉先别动。”

“除了刚才我说的，你们再熬一锅卤料，将猪头肉还有买回来的那些猪下水收拾出来卤出来。”

“现在时辰不早了，午食前肯定卤不完。

你们卤多少算多少，中午能取些，切了炒和凉拌了吃就成。

剩下的，可以下午继续卤。”

“接下来就是素菜。”

“素菜……算了，素菜就你们看着办吧。”

“汤的话，记得做黄瓜皮蛋汤。”

沈双双终于停下了说话。

“是！”

朱大娘行礼应下。

沈双双点头。

“就这些吧。”

“等下午，我再过来指导你们穿肉串。”

“晚些时候，在前院里摆上烧烤架子，烤烧烤吃。”

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