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第27节（第2页）

对于农耕是第一生产力，大部分人都靠天吃饭的古代来说，祭祀无疑是非常重要的事情，而过年之前的“腊祭”

，是一年四祭中最为最为重要的一个。

谢良钰约摸着这也是因为一年到了腊月，地里的活儿基本上就都做完了，天气又冷，大伙都待在家里等着过年，闲着没事干，自然也就有许多余裕来琢磨着庆典之类的事。

可惜他家情况不太一样，就像他那天所说的，对于以做工为主要生活来源的县里人来说，过年前的各种吃食准备时间太麻烦也太耗时间的事，再加上辛苦劳作了一年，大家兜里有了些余钱，许多人都想慰劳慰劳自己，花钱也变得比以往大方了许多。

平时上工和年前打扫卫生就已经够累的了，多花两个钱吃点好的，不过分吧？

因此谢家卤味馆的生意一下子变得比往常更火爆了许多，他们店面不大，但平时就很有些名气，因此卖价要比市面上普通的卤味稍稍高一些。

县里人毕竟有钱，就算是提高了门槛，每日里还是供不应求——尤其是最近，连许多平时不大舍得在这上面花费的人家也热情了起来，毕竟卤味再贵能贵到哪儿去，只多花一点钱，就能得到平时得不到又向往已久的享受，这简直太划算了！

谢良钰趁机让梅娘推出了不少宣传和促销活动——不管再受欢迎的商品，都永远不能缺少营销和包装，若是策划得好，那甚至是数以十倍甚至几十倍记的利润。

年前这一波若是做得顺利，之后也许便有余力帮梅娘雇个人了：如今店里的生意越来越忙，以后还可能会越做越大，每天看着小妻子忙得脚不沾地的，他也心疼得很。

这段时间谢良钰本人可是彻底清闲了下来，他这病来得正是时候，不算很严重，但总是缠|绵不去，以至于总觉得是他太用功把自己累成这样的梅娘对相公每日读书的时间严格把控起来，简直是严防死守，不许他再“糟蹋自己的身体”

。

有那么一瞬间，谢良钰甚至感觉自己像是前世那些在家长紧迫盯防下，偷偷躲在被子里用手机或者手电筒看小说的高中生。

——只不过他家的情况是反过来，作为“家长”

的梅娘恨不得他开小差看闲书，非但不逼着他去学习，反倒防的正是这个嘞。

真是，这样下去，谢良钰感觉自己都要被太过温柔的娘子惯坏了。

腊八这一天，最重要的，当然是要喝腊八粥。

这传统是有讲究的，传说上古五帝之一颛顼氏的三个儿子死后化为恶鬼来专门吓小孩子，偏偏这些恶鬼就怕被红豆打，于是就有了“赤豆打鬼”

，后来腊八这天人们会用红豆煮粥。

谢家正好有个小孩子……虽然虎子不怕鬼，约莫见着了还会跃跃欲试地冲上去过两招，但梅娘对此很是重视，从前一天晚上就准备上了，在家里支起一口大大的锅，早一天泡好大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和红豆、绿豆、芸豆等等豆子，还准备了栗子剥好，只等着第二天早上开始煮粥。

一大早，谢家的人就都早早地起了床，虎子盼了一晚上，胡乱擦了把脸就欢呼雀跃地去烧火，梅娘只笑看着他，开始处理那些泡好的食材。

红豆和花生米，小红枣是要在凉锅的时候就下的，和水一起大火煮到半熟，再将大米小米和豆类板栗等等放进锅里一起煮，这一次火开之后，便将火调小。

小火慢熬的时间就长了，从半上午的开始煨，一直到傍晚，才算是半成，这时候，豆子都已经被熬得开花，整锅粥都浓稠起来，粥米浓郁的甜香混合着水汽在笑笑的厨房中四处飘散，厚厚的粥呈现出一种漂亮的紫色，里面的材料堪堪维持着形状，却已经是入口即化，随着粥在锅里慢吞吞地翻腾着，不时一咕噜，冒出一颗小小的气泡来。

这会儿才能放入蒸好的莲子和桂圆，还有去过皮的大枣处理出的枣泥，慢慢熬一小会儿，便能起锅了。

待出锅的时候，还要撒上染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄……昨天光是准备这些材料就准备了一大盆，谢良钰在现代还从来没有如此用心地过过年前这么个节日，那些琐碎的食材简直看得他眼花缭乱，最神奇的是，最后梅娘竟然还要炒猪油渣。

“这是什么吃法？”

谢良钰感觉自己的常识每天都在面临翻新，“甜咸搭配？这样不会腻吗？”

“所以还准备了酸菜呀，”

梅娘变魔术地拿出一只大缸，掀开水封好的盖子，一股浓烈的酸爽味道顿时从里面散发出来，谢良钰整个人都是一震，连退了几步。

梅娘翻了个白眼：“你这口味也太清淡了，会错过很多美食的。”

谢良钰干笑两声：“……病中不宜饮食过重。”

“这时候倒记得自己是个病人了，”

梅娘哼笑出声，“今儿我们还要腌腊八蒜呢，过年的时候就饺子，你有本事别吃。”

前世作为地地道道的南方人的谢良钰再次一懵：“腊八蒜？”

梅娘奇怪地看了看他：“你真没吃过？咱俩到底是不是一个村儿长大的？”

“……”

“就是醋腌蒜啦，”

梅娘耸耸肩，见到相公的表情，又叹了一口气，“真的很好吃。

要用紫皮蒜，剥皮腌进米醋里密封，寒冬腊月的时候才能腌——一般大家都会选择腊八这一天开始制作，到除夕的时候解封，蒜瓣就会变得通体湛青翠绿，如同翡翠碧玉，酸辣和醋香融合在一起，就饺子吃简直是一绝！”

这小娘子近日越来越有大厨的架势，谢良钰教她习了不少字，又专门从脑海空间中寻了一本上乘的菜谱超出来送她，以至于梅娘现在说起什么美食来都是侃侃而谈，俨然半个此中领域的专家。

腊八蒜不是什么新奇的玩意儿，梅娘这么一说，谢良钰也从前世记忆的角落里搜出来这么一个神奇的东西——梅娘说得没错，他的口味在美食之前简直是人间不值得，不知道错过多少好东西。

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