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第36章（第1页）

这时候钱多多想起了自己爸爸，她爸爸钱多鸣是做海鲜生意的，他超级爱吃海鲜。

钱多多想让爸爸也尝一下深浅海鲜餐馆的海鲜，她觉得她爸爸肯定也会喜欢深浅海鲜餐馆的海鲜。

她拿起手机给剩下的两块水晶虾冻拍了两张照片，然后发给爸爸。

钱多多：【老爸，你要不要吃水晶虾冻，我买回去给你。

】

钱多鸣在忙着生意的事情，没有细看，就回了一个字：【嗯。

】

然后钱多多就打包了一份水晶虾冻回家，爸爸不在家，她把水晶虾冻放到冰箱，并给爸爸发了一条信息。

钱多多：【爸，我买的水晶虾冻放在冰箱，你要记得吃哦。

】

钱多鸣忙完生意，回家打开冰箱拿水的时候看到冰箱里的水晶虾冻，他才想起今天女儿说给他买了水晶虾冻。

女儿买的水晶虾冻晶莹剔透的，颜值非常高。

但钱多鸣对这份水晶虾冻并不满意，如此透明的水晶虾冻一看就是用可食用海藻胶制作的，钱多鸣更喜欢用猪皮制作的水晶虾冻，用猪皮制作的水晶虾冻更鲜更有味。

大多数餐馆都是用可食用海藻胶，因为非常的方便。

很少会有餐馆用猪皮来制作，因为处理猪皮太麻烦。

虽然不满意这份水晶虾冻，但看在女儿的诚意上，钱多鸣勉强拿起一个咬了一口，入口的瞬间，感受到了猪皮的浓鲜味。

“这是用猪皮制作的？”

钱多鸣看了看自己手里的水晶虾冻，非常的透亮，看起来一点都不像是用猪皮制作的，通常用猪皮制作的水晶虾冻的颜色会混浊一点。

林浅浅确实是用猪皮制作水晶虾冻的，新鲜的猪皮处理干净，下锅煮五分钟，然后把猪皮上面的肥油刮干净。

刮干净的猪皮切成丝状，加入食盐和白醋，抓搓一分钟后，把猪皮清洗干净，再加入食盐和白醋继续抓搓，重复清洗几次。

这样操作不仅可以去腥，还可以增白，做出的水晶虾冻就会非常的晶莹剔透。

清洗好的猪皮放到清水中，加入葱姜

、八角、香叶等香料，水烧开后转小火炖煮一个小时，炖煮后用细筛网筛去葱姜、香料和肉皮。

煮熟的虾尾肉、豌豆、玉米粒放到模具中，倒入过滤好的皮冻汁水，放到冰箱冷藏至凝固。

皮冻凝固虾尾肉的鲜，每一口都鲜都让人难以置信。

钱多鸣一下子就吃完了六块水晶虾冻，满脸的意犹未尽。

这么好的水晶虾冻是去哪买的？

钱多鸣发信息问女儿。

钱多多：【是在深浅海鲜餐馆买的。

】

深浅海鲜餐馆，钱多鸣瞬间愣住了。

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