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杜成业的儿子杜小伟拿出手机“咔擦咔擦”
的拍了一堆照片,发给自己的同学们炫耀他今天又吃到了美食,引来一片羡慕嫉妒恨的嚎叫声。
“来来来,大家快趁热吃吧。”
杜成业招呼着亲戚们赶紧开吃。
每份套餐中的梅干菜扣肉,都有两大块五花肉,一层一层,肥瘦分明。
瘦肉酥烂,肥肉丝毫不觉油腻,猪皮的部分还带着点焦香,就连牙口不好的老爷子也能轻松享用。
梅干菜香味浓郁,味道咸鲜,用来配饭是再合适不过了。
这道菜在外面的饭馆里算是十分常见的菜色,可是这家店的梅干菜扣肉,吃起来就是感觉和别的店不一样。
莲藕鱼肉盒子是用剁碎的鱼肉作为馅料,放在两块切好的藕片中,放入油锅中煎至两面金黄。
莲藕清脆甘甜,里面的鱼肉绵软鲜香,外脆里嫩的口感十分独特,鱼肉的鲜味在莲藕的清甜称托下,提升了好几个等级。
芦笋选的是最细小鲜嫩的中间部分,用牛油煸炒,再放入肉丝,味道清淡又不失美味。
重头戏是当归北芪炖排骨汤,汤汁呈现漂亮的琥珀色,里面虽然放了好几味中药,可是喝起来味道却丝毫不觉得苦涩,反而只觉得香浓鲜美。
枸杞和玉竹完美地去除了当归和北芪的药味,将其转变为类似于茶香的味道,这需要对食材和调味有十分精确的把控才能做到。
排骨是用猪肋骨炖煮而成,略带一点肥肉,十分鲜嫩。
给老爷子庆生的长寿面,唐绍言是用厨房内现有的材料做的一道海米鸡毛菜热汤面。
用的是袋装的挂面、新鲜的鸡毛菜以及猪肉末和虾米。
白色的瓷碗中,装着细白莹润的面条,面条上盖着用还米和猪肉末炒出的浇头,再铺上几根用热水汆烫过的翠绿色鸡毛菜,撒上一点葱花,就算完成了。
做法看似简单,但面条的味道却一点也不普通,海米独有的咸鲜味道,配上油爆的猪肉末,吃起来满口鲜香,为了照顾老人家的口感,他还特意将面条煮得烂一些。
众人一边吃,一边对这些菜色赞不绝口。
“今天没有酒,儿子就以茶代酒,祝老爷子身体康泰,健康长寿!”
杜老爷子笑眯眯地点头,然后将茶水一饮而尽。
这顿‘寿宴’的菜色虽然简单了点,可大家都前所未有的满意。
招聘启事贴出去之后没两天,就有不少人前来应聘,但是都不太符合他们的要求,于是本着宁缺毋滥的想法,叔侄俩只能继续两个人忙碌。
托客流增加的福,唐绍言手臂上的月牙印记终于被激活了,他与叔叔说了一声后,便触摸月牙印记重新回到了修真界。
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